Zalety :

• Możesz zrobić makaron w swoim bojlerze.

Wady:

• Trudne do czyszczenia.

• Straty energii, bojler jest włączony lub wyłączony, zużywa pełną energię, utrzymując wodę w stanie wrzenia.

• Niewiarygodnie niebezpieczny , duże zagrożenie pożarowe. Ponieważ jest zmodyfikowany tak, aby ignorować wewnętrzny czujnik temperatury, będzie nadal grzał i grzał, nawet jeśli cała woda zostanie odparowana. Gdy to nastąpi, zacznie się tak nagrzewać, że stopi kocioł i metal elementu grzejnego, w którym to momencie płyta kuchenna może się zapalić.

Historia o wadliwym czajniku.

Zalety :

• zwalniasz jeden palnik w płycie kuchennej i jeden garnek

Wady:

• w dłuższej perspektywie możesz uszkodzić swój sprzęt (skrobia może dostać się w miejsca, w których nie powinna, a części metalowe zostaną uszkodzone przez sól)
• nie możesz już gotować czystej wody w tym kotle ( Wątpię, czy będzie łatwe do czyszczenia)
• jeśli nie ma kontroli temperatury, rozleje się - i nie można po prostu „zmniejszyć temperatury”

Inne:

• nadal musisz mieć go na oku, aby sprawdzić, czy jest ugotowany, tak jak w przypadku każdej innej metody

To zależy od charakteru Twojego elektrycznego bojlera. Zakładam, że używasz urządzenia podobnego do czajnika, ale mogę się mylić. W takim przypadku makaron będzie leżał na szczycie i wewnątrz metalowych cewek. Przy takim podejściu ryzykujesz spalenie i zdeformowanie makaronu.

Jeśli jesteś w opałach i nie masz dostępu do kuchenki, polecam zagotować wodę w czajniku, wlewając ją do garnka z makaron i zastępowanie go świeżo przegotowaną wodą, gdy ostygnie.

Nawet jeśli w jakiś sposób zająłeś się kwestią bezpieczeństwa, o której wspominali inni, na przykład pozostając przy tym przez cały czas, upewniając się, że zawsze jest w nim wystarczająco dużo wody, istnieje praktyczny problem, który wynika z tego punktu (zaczerpnięty z odpowiedzi Pietera ):

Marnotrawstwo energii, bojler jest włączony lub wyłączony, zużyje całą energię na utrzymanie wrzenia wody.

To ważna kwestia to zostało przyćmione przez kwestię bezpieczeństwa. Chociaż marnotrawstwo energii to jedno, nie chodzi tylko o utrzymywanie wrzenia wody (tak jak w przypadku gotowania wody na kuchence), ale przez cały czas na pełnym gazie, co oznacza, że ​​ wytwarza dużo pary .

Załóżmy, że zaczynasz gotować makaron, gdy woda ma już temperaturę wrzenia i potrzeba jeszcze 10 minut. Zakładając szybkowar o mocy 2000 watów (co jest powszechne w UE), oznacza to, że dodajesz 2000 * 10 * 60 = 1200000 dżuli do wrzącej wody. Biorąc pod uwagę ciepło parowania wody , oznacza to, że wkładasz wystarczająco dużo energii, aby zamienić 1 200 000/2257 = 532 gramów wody w parę (zakładając, że cała energia idzie do podgrzania wrzącej wody bez innych strat ciepła).

Rozpoczynając tę ​​odpowiedź spodziewałem się, że będzie jej trochę więcej, ale weź pod uwagę, że pół litra to nadal znaczące, jeśli pokrywa rzeczy w Twojej kuchni.

W Stanach Zjednoczonych jest to prawdopodobnie mniejszy problem, ponieważ przeciętny zbiornik na wodę ma mniej więcej 1500 watów.

Używam zwykłego bojlera do makaronu głównie dlatego, że nie mam płyty kuchennej, a gotowanie makaronu w kuchence mikrofalowej jest okropne. zazwyczaj najpierw gotuję, dodaję makaron, wciskam przycisk, aby szybko wrócić do temperatury wrzenia i odstawiam na około 5 minut. jest łatwy do czyszczenia, a makaron rzadko przykleja się do elementu grzejnego, ale od czasu do czasu myślałem o dodaniu metalowej siatki.

Co uznałbym za zalety:

• Szybkość osiągania punktu wrzenia, na płytach kuchennych czasami może wydawać się, że osiągnąć wrzenie

• mój kocioł nie jest modyfikowany, więc zatrzymuje się, gdy osiągnie punkt wrzenia, więc jak w przypadku ryżu, siedzi i gotuje się delikatnie.

• w ten sposób masz większą kontrolę i możesz, jak można się spodziewać, mieć makaron al dente.