Czy gotując szybkie pieczywo na patelniach z folii należy je umieścić na blasze do ciastek czy ustawić na ruszcie piekarnika?
Nie ma powodu, dla którego musisz umieszczać patelnie z folii na tacy, jeśli chcesz, można je umieścić bezpośrednio na ruszcie. Nie ma powodu, żeby tego nie robić, to kwestia wygody. Jeśli potrzebujesz naukowej odpowiedzi, taca będzie trochę zakłócać cyrkulację powietrza, ale nie wystarczająco, ma to znaczący wpływ na czas pieczenia lub wynik końcowy.
Korzystanie z blachy może być dobrym pomysłem, jeśli patelnie są zbyt elastyczne, aby można je było łatwo obsługiwać, a także jeśli pieczesz wiele z nich naraz, umieszczenie wielu na jednej blasze przyspiesza ich wkładanie i wyjmowanie .
Użycie metalowej blachy do pieczenia nie spowoduje znaczącej różnicy w czasie pieczenia ani nie będzie skutkowało umieszczeniem patelni z folii bezpośrednio na ruszcie piekarnika. Jednak inne materiały, takie jak szkło lub silikon, mogą mieć duże znaczenie.