Do przeciętnego zadania miksowania wystarczy prawie każda miska (o odpowiednim rozmiarze i kształcie). Poza tym „plastik” to nie jeden materiał, to zbiór różnych materiałów. Na przykład niektóre zalety misek polipropylenowych nie mają zastosowania do misek z melaminy i formaldehydu, ale oba są plastikowe.
Oto kilka zalet miski polipropylenowej (PP) w porównaniu z miską metalową:
- bezpieczny w kuchence mikrofalowej
- wysoka elastyczność (można go zgiąć i wróci do swojego pierwotnego kształtu. Np. jeśli upuścisz miskę PP, nie ulegnie wgnieceniu)
- wyjątkowo kwasoodporne
- wyjątkowo odporne na inne ataki chemiczne (np. nie korodują)
- plastikowe miski są często wykonane w formie, więc można je tanio wykonać w różnorodność kształtów. Z tego powodu można dostać miski z ładnymi wylewkami itp.
Oczywiście mają też wady:
- tłuszcze się trzymają, prawie niemożliwe do usunąć wszystkie ślady (problem podczas ubijania białek)
- nie można używać nad garnkiem jako podwójnego kotła
- nie może pomieścić bardzo gorących rzeczy (np. wlej gorący olej do metalowej miski, ale PP by się stopił. Różne tworzywa sztuczne mają różne temperatury topnienia, niektóre nie mogą nawet utrzymać wrzącej wody. Nigdy nie musisz się martwić o stal nierdzewną.
- nie można używać w piekarniku
I są rzeczy, które są po prostu inne, na przykład metal lepiej przewodzi ciepło (więc działa lepiej podczas chłodzenia w łaźni lodowej, ale jest też znacznie bardziej prawdopodobne, że spalony), metal jest gęstszy (PP pływa, metal nie).
Jeśli masz metalowe miski, z wyjątkiem kilku zastosowań, w których miedź jest dobra (znowu te białka jaj), chcesz Stal nierdzewna. Stal nierdzewna jest dość odporna na kwasy i korozję (zwykła stal nie jest). Zwróć uwagę, że stal nierdzewna występuje w różnych klasach, które różnią się odpornością na korozję, rdzę i kwasy.